25 de septiembre de 2013

Vino fuerte o duro, de cuerpo medio


Vino fuerte o duro, de cuerpo medio

Este espectro está compuesto por vinos blancos secos y enérgicos que en su mayoría no tienen  roble, pero sí carácter vigoroso de fruta verde y cítricos. Se trata de vinos incisivos, con un deje de acidez y un toque mineral o acerado. Para Nueva Zelanda, Sudáfrica y Chile, se trata del Sauvignon Blanc; para Francia, son los Sancerre y Pouilly Fumé, Sauvignons de Burdeos, Bergerac, Cote de Duras y Touraine, o Bourgogne Aligoté. En Australia está el Riesling; en Alemania están los Riesling halbtrocken, Trocklen Spatlese y los estilos nuevos Classic y Selection, mientras que en España los encontramos como Albariño y Rueda.

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