19 de mayo de 2014

Hotel Matilda de San Miguel de Allende, Guanajuato


Hotel Matilda de San Miguel de Allende, Guanajuato

En este hotel todo gira en torno al arte contemporáneo, una obsesión del propietario y coleccionista Harold Spook Stream. A su colección se suma un elemento: Enrique Olvera, quien creó nuevos menús para el restaurante Moxi y para el bar Matilda. Olvera quién es la cara de la cocina mexicana de vanguardia en el país, incluyó en los nuevos menús un pescado al pastor con puré de piña y chile serrano y un tartar de res con jocoque y chedar de la casa. Además, el hotel Matilda cuenta con un Supper Club que organiza eventos dedicados a la gastronomía, la filantropía y el arte.

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