15 de agosto de 2016

Libertad no es libertinaje


Libertad no es libertinaje

Comúnmente se escucha en las catas de vino "ah entonces hoy todo se vale, ya que lo que importa es arriesgarse y el gusto personal". ¿Maridaje con libertinaje?. Siento decir que no, aunque la opinión más importante será la de sus preferencias, en realidad sí existen puntos claves que deben respetarse, como la sintonía gustativa motivo del maridaje. Antes que nada, se debe recalcar que la batuta siempre la lleva la gastronomía, y que el vino se suma para lograr experiencias inolvidables.

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