26 de junio de 2018

Maridaje mezcla perfecta


Maridaje mezcla perfecta

El maridaje es el arte de combinar alimentos con los distintos vinos para armonizar al máximo los sabores de ambos. Un queso roquefort va con vinos muy aromáticos que realcen el queso, las carnes rojas van acompañadas por vinos completos y maduros, las carnes blancas van con vinos tintos sin mucha estructura compleja o con vinos blancos complejos de aromas de barrica de roble francesa.

Con las ensaladas van muy bien los vinos blancos aromáticos sutiles, los pescados o embutidos de sabores y aromas más intensos van con vinos más estructurados, intensos de aroma, de textura golosa y atercipelada.

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