Paso de Cortés Veracruz

Seguro han visto innumerables veces a través del paisaje urbano los colosos que custodian a la gran Ciudad de México, estar frente a ellos es una vivencia maravillosa. Caminar por el "Paso de Cortés", ubicado entre los volcanes Popocatépetl e Iztaccihuatl, es una de las experiencias fotográficas que continuamente tendrás. No deja de sorprender los paisajes y atardeceres que ofrece este emblemático sendero.

Esta ruta fue utilizara por el conquistador Hernán Cortés a su entrada en el Valle de México hacia la gran Tenochtitlan en 1520 y eso cautiva más. Cada oportunidad que tengan de recorrer estos rumbos es importante que lo hagan, donde te toparás con todo tipo de climas, desde el calor intenso hasta el frío apenas soportable que genera escarcha en la cámara; pero nada importa, al final el poder captar una imagen en esas condiciones y en tan bellos parajes son el mayor de los premios.

Delicias culinarias Veracruz

Una de las gratas experiencias que pueden obtenerse en el estado de Veracruz es a través de las delicias culinarias como los tesmoles (un guiso de pollo con flor de izote), langostinos al chipotle o al mojo de ajo, los huauzontles en caldillo, entre otros platillos que pueden acompañarse de yerbabuena y mental conocido como mint julep.

Aprovecha tu estancia para que a tu regreso quedes bien con tu familia gracias al excelente viaje que realizarte en estado, visita Coscomatepec, el puerto jarocho, Córdoba y comer y bebe lo tradicional de cada uno de los lugares.

Salvatierra, Guanajuato Pueblo Mágico

Para quienes gusten y valoren el patrimonio cultural de México, saben que en Guanajuato pueden hallar valiosos ejemplares, por ejemplo en Salvatierra, pueblo que vive junto al Río Lerma, cuenta con interesantes edificios que van del siglo XVIII a principios del XX, entre los cuales sugerimos la visita al Templo de Nuestra Señora del Carmen, el Templo de San Franciscode Asís y el Mercado Hidalgo, este último inaugurado en 1910.

Otra visita obligada es el Puente de Batanes, construido en 1649 para cruzar el río y llegar a El Salto y el Ecoparque el Sabinal, perfectos para estar más cerca de la naturaleza.

El cuatomate de puebla

Específicamente los cuatomates los pueden encontrar en Piaxtla, Puebla junto con los chiles tlacololeros, que también son muy raros y extraños de ver que parecen un chile jalapeño alargado. En términos generales, los chiles y los cuatomates, se asan, muelen o mortajan con sal para hacer salsas picantes. Se preparan en una salsa de chiles, llamado en otro lugares como guerrero, tecpin, que son unos chilitos de forma casi cónica.

Se parecen a unos pequeños tomatitos, que se llaman tomatillos o tomate de ratón, que son de tamaños como de un centímetro de diámetro, rojos, jugosos y muy dulce, con un sabor muy parecido al jitomate común, pero ese no es el verdadero cuatomate.

San Miguel Allende, Guanajuato

Uno de los sitios más bellos de la provincia guanajuatense, cargado de historia y tradición. Su fundación ocurrió en 1542 a partir de una humilde capilla que el fraile Juan de San Miguel estableciera en un territorio habitado por indígenas purépechas. posteriormente, su labor fue continuada por un fraile franciscano, Bernardo Cossin, y un cacique indígena de nombre Fernando Tapia, que fuera también fundado de Querétaro. Su posición privilegiada en la ruta hacia las ciudades mineras de Guanajuato, San Luis Potosí y Zacatecas determinó su rápido desarrollo comercial y económico, el cual alcanzó su auge inusitado durante el siglo XVIII, época en que la ciudad adquirió la imagen señorial de bellas casonas, palacios y edificios religiosos que aún permanecen en pie, como mudos testigos de su glorioso pasado.

Centro histórico Comala, Colima

En tu visita ve pasar la vida sentado en una de las bancas de la Plaza Principal. Bastarán algunos instantes para que la vista anide en las tiendas de muebles hechos con parota y caoba, tiendas de máscaras, chiquihuites y por supuesto de comales, objetos  a los que se les atribuye el significado de Comala: "lugar de comales", del náhuatl comalli. Si llega la tarde, no dude en seguir con su camino hasta cambiar de sede para saborear los platillos como las tostadas de ceviche, el tatemado o las flautas entomatadas, con el goce previo o posterior de un buen ponche de zarzamora, ciruela, café o coco con su respectivo toque de mezcal.

Playa Mazunte Oaxaca

Mazunte para identificarlo de alguna forma, es como el hermano mayor y este cuenta con el Centro Mexicano de la tortuga, donde se protegen y crían diferentes especies de estos quelonios a los que se puede conocer aquí; también es sede de la cooperativa de productos naturales Mazunte, que tiene a la venta aceites, champús, cremas y demás cosas de alta calidad. Es recomendable hacer el ritual antes del atardecer para despedir al sol en Punta Cometa, aquella península que en el mapa nacional se asoma en su parte más sureña.

Si te interesa surfear, San agustinillo está a 5 minutos de Mazunte, por su marco natural de su playa, es más acogedor e íntimo donde el mar, aquellas rocas y esas palmeras, hacen de esta playa un lugar bonito y romántico.

Valle Cuatro Ciénegas Coahuila

A veces parece que no hay ningún ser vivo hasta que estos surgen de forma inesperada. Brotan del vacío y de las texturas de piedras y plantas. Toman vida entre los amplios cañones de la sierra de la Fragua donde se ubica la cremallera de lo que fue Pangea hace más de 210 millones de años. Es el Valle de Cuatro Ciénegas, en lo que ahora conocemos como Coahuila y que hace millones colindaba con Ecuados y las Islas Galápagos.

Al contrario de las Galápagos que están cercadas por agua, Cuatro Ciénegas tienen forma de mariposa y pequeños humedales rodeados de zonas áridas. Ahí hay vestigios de un antiguo mar llamado Tetis, el cual quedó atrapado entre las capas tectónicas y generó un complejo sistema hidraúlico subterráneo que persiste hasta nuestros días. En estos micro ecosistemas viven tapetes microbianos de bacterias fotosintéticas que generaron consorcios para crear antiguos arrecifes conocidos como estromatolitos.

Lugares Bacalar Quintana Roo

El canal de los piratas

Si te gusta la aventura, este es el sitio ideal para vivirla. Asaltada por bucaneros en los siglos XVII y XVIII, ofrece a los turistas el circuito del Canal de los Piratas, que consiste en un recorrido a bordo de un pontón por la ruta que transitaban estos personajes y llevaban a cabo sus temibles batallas, la cual una al Río Hondo con la Laguna de Bacalar.

Los rápidos

Si eres amante de los deportes extremos, en esta zona podrás gozar también los rápidos de Bacalar, que son aproximadamente 200 metros con formas y paisaje subacuático que los estromalitos han formado a lo largo de miles de años, el cual es ideal para hacer snorkel y por su ligera corrienta resulta excelente aventura para toda la familia.

Capilla Tlalmanalco Estado México

El monumento de imponente belleza, valor histórico y cultura relata la historia de la conquista y la gestación de las relaciones entre los pueblos originarios y los españoles, que daría cimientos a las relaciones sociales actuales. Según los especialistas, en todo el repertorio franciscano no hay una obra que supere en detalles ornamentales a la capilla abierta de Tlalmanalco, que a 458 años de haber sido construida, es considerada la más importante de las 74 existentes en México, por el tallado en cantera, ubicada al costado de la iglesia de San Luis Obispo de Tolosa, de Tlalmanalco, Estado de México a las faldas del volcán Iztaccíhuatl.

Tanto la iglesia como la capilla abierta fueron construidas sobre la pirámide destruida, que abarca unas cuatro cuadras, hasta donde ahora se encuentra el mercado y los 19 escalones, más dos que están enterrados, que conducen al atrio de la parroquia. Incluso la piedra volcánica con que estaban construidas las pirámides fue utilizada para edificar estos dos monumentos; puede comprobarse porque algunas piedras están talladas con flores de cuatro pétalos que significan los cuatro puntos cardinales o de cinco pétalos, por los cinco soles de la cultura prehispánica.

Visita Bacalar Quintana Roo

Es el destino perfecto para disfrutar de aguas cristalinas. Cuenta con una laguna de siete colores y su fuerte protegió a sus habitantes de los ataques de los piratas. Así que sí estás pensando en un lugar para vacacionar y disfrutar de un paisaje inigualable, te sugerimos Bacalar, que con su icónica laguna de los siete colores, pasarás momentos inolvidables.

Este lugar es el destino ideal en el Caribe mexicano para los amantes de la naturaleza, la historia y las manifestaciones culturales, y un sitio fantástico para descansar en cualquier época del año. Está ubicado en el sur de Quintana Roo, a tan solo media hora de Chetumal. Es una pintoresca comunidad cuyo origen se remonta a la época precolombina y cuyos habitantes están dedicados casi en su totalidad al turismo tras ser nombrado Pueblo Mágico en el año 2006.

Hacienda Sotuta de Peón

Es una edificación histórica del siglo XIX que fue restaurada cuidando los detalles para revivir la forma y el proceso de obtener la fibra de henequén, convirtiéndose en lo que hoy se puede disfrutar con un recorrido guiado de 3 horas como "Museo vivo del Henequén". Esta hacienda es una de las pocas que existe en plena producción y en la que la historia se encuentra viva. Se localiza a solo 45 minutos de la ciudad de Mérida, Yucatán.

La hacienda es la máxima expresión de elegancia y tradición, donde encontramos maravillosas y confortables cabañas de estilo único para aquellos que desean un escape a un hotel único en su clase, permitiendo la oportunidad de estar en contacto con la naturaleza gracias a sus hermosos jardínes tropicales, suntuosos planteles de Henequén, variedad de vida silvestre, o sencillamente de paz y tranquilidad.

The Restaurant Los Cabos

Este restaurante insignia abre desde las 7 de la mañan para ofrecer desayunos abundantes y comidas de especialidades marinas, pero su verdadera cara se muestra al ocultarse el sol. Hasta hace algunos meses ofrecían una fusión entre platillos mediterráneos y productos de Baja, pero desde inicio del año 2012 la oferta gastronómica del lugar se vuelca hacía lo típico mexicano con un toque de alta cocina.

De los manteles blancos a los productos importados se ha cambiado por individuales multicolor y productos frescos del Mar de Cortés. La ideal del chef Fabrice Guisset es crear un entorno blanco y elegante para después quebrar esa imagen con colores que nos recuerden que estamos en México, platillos de tonalidades intensas e ingredientes con aromas inconfundibles. Un platillo que saca a relucir los nuevos valores de The Restaurant es el molcajete de mejillones a la cerveza que incluye chistorra, malta oscura y los moluscos más frescos del mar. 

Relajación Majahual Quintana Roo

Si ya hiciste la gran cantidad de actividades que tienen Majahual para ti como el buceo, kayak, surfear; es el momento de visitar un restaurante típico de la zona, donde encontrarás aromas a frutos del mar a las brasas, como pescados y brochetas de camarón a la parrilla. Se vive un ambiente de camaraderia.

Majahual es un lugar que definitivamente te recibe con los brazos abiertos y te invitar a regresar, ya que solo unas vacaciones no son necesarias para recorrer su belleza y realizar todas las actividades disponibles, asi como descansar.

Visita Pueblos Mágicos Jalisco

Tlaquepaque, Jalisco. Declarado PuebloMágico en 2018 Este poblado cuenta con una vasta tradición artesanal, aquí conocerás los secretos de la cerámica y la alfarería, pero no sólo eso vuelve a este pueblo especial, sino sus atractivos turísticos y sus hermosas calles rústicas.

Tapalpa, Jalisco. Calles empedradas entre la niebla, en medio de un exuberante paisaje boscoso se encuentra este Pueblo Mágico con el esplendor y sencillez de sus casas blancas con tejados rojos que combina casi a la perfección con la belleza natural, la arquitectura y la tranquilidad. ¡Un lugar único!

Sierra Mágica de Puebla

Recorrer la Sierra de Puebla puede ser tarea de varios días para conocer cada uno de los lugares que parecen surgir mágicamente de la niebla. Independientemente del tiempo con el que se cuente, lleva tu impermeable y una buena chamarra ya que siempre llueve por ahí.

Con el pretexto de ir por un cafecito, tal cual Xicotepec, Pueblo Mágico, es el sitio ideal para hacerlo por la amplia tradición cafetalera que se percibe en su plaza, en las calles por la Parroquíade San Juan Bautista y también por la Xochipila, un centro ceremonial. Si el hambre ataca, recomendamos calmarla en La Curva, para probar las chícalas, hormigas gigantes en salsa macha o doraditas que sirven solo en temporada.

Milpa Alta, Ciudad México

Al sur de la Ciudad de México se encuentra Milpa Alta, una de las demarcaciones más grandes de la ciudad que, aunque es parte de este gran monstruo dormido es pesacio para los paisajes poblados de nopales. Después de semana santa inicia el carnaval en Villa Milpa Alta, donde se celebra con comparasas, música y desfiles de los siete barrios que la integran. Unos cuatro o cinco días dura esta fiesta llena de bailes tradicionales, delicias de la región como la barbacoa, revoltijo, tamales de frijol y alberjón, champurrados, cocoles de anies y canela.

Si los caminos te llevan a otros Pueblo de Milpa Alta como San Pedro Atocpan, no dudes en conocerlo y degustar la gran variedad de moles y probar las trajineras de los canales de Xochimilco. El reciente programa de rescate al sistema de las chinampas le dio nuevos brillos a este clásico.

Gastronomia de Tijuana

Tijuana ciudad integral

Tijuana es cuna de la ensalada César y los clamatos, es una ciudad en la que es básico probar la comida china en cualquiera de sus restaurantes, las cervezas y la gastronomía denominada como Baja-Med. Por su geografía ofrece la posibilidad de contemplar el mar frente al malecón del Barrio Playas de Tijuana, donde hay varoios establecimientos para esperar a que caiga la noche. En fin, Tijuana parace tenerlo todo, incluso viñedos "a la vuelta de la esquina" ya que ésta, Junto a Tecate, son el inicio o el fin de la Ruta del Vino de Baja California.

A 27 kilómetros de Tijuana se ubica Rosarito. Un lugar muy popular por diferentes motivos. Para empezar, debido a las características de sus olas, es ideal para practicar surf todo el año. También su fama la debe a los diferentes tratamiento de belleza y relajación que se ofrecen en diferentes hoteles, de los cuales destaca el legendario Rosarito Beach Hotel.

Arrecifes Majahual Quintana Roo

El mejor lugar para bucear

En  la mañana se comienza con cargar el equipo de buceo en la lancha, a 100 metros de las costa se encuentra la rompiente de olas en la barrera de arrecife, así que los capitanes deben tener sumo cuidado y conocimiento del áres al navegar a través de afilado corales que compen la superficie del agua con el movimiento de ésta. Ya superada la prueba de la rompiente, se tiene una excelente panorámica de la costa desde una perspectiva mucho más privilegiada.

Majahual es uno de los puertos de crucero más importante del país, también existen algunos clubs de playa específicamente dispuestos para este tipo de turismo, donde se realizan numerosas actividades de entretenimiento. Sorprendentemente contrastante a los lujosos barcos y sus instalaciones en playa, al lado opuesto de la costa luce muy sencillos con sus numerosos restaurantes de pescados y mariscos, así como tiendas de artesanías locales.

Visita Campeche

El primer paso en tu visita a la capital de este Estado, es conocer las construcciones y templos barrocos que se cimentaron en la época del Virreinato, cuando Francisco de Montejo "El Mozo", quién fundó la ciudad el 4 de octubre de 1540. Dirígete al centro histórico y de frente la plaza de la independencia con fachas y ventanales señoriales.

En el centro visita el Centro Cultura Casa número 6, una casona del siglpo XVIII que fue habitada por familias de abolengo. Actualmente abre su portón de par en para recibir al público y mostrar la recreación de una casa típica de aquella época. Su primera habitación es un fino compuesto de sala que incluye: mesas de mármol, sillas, candelabros, figuras de porcelana y grandes espejos italianos.