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27 de enero de 2020

Comida visita Kenia


Comida visita Kenia

En el restaurante Seven seafood & grill de Waiyaki Way Westlands de Nairobi, Kenia, el chef Kiran Jethwa cocina cangrejo con la concha rota con chile en pimiento rojo asado y pesto de cilantro. Prueba la panceta de puerco glaseada con soya a la naranja. Elige una cerveza artesanal y brochetas de cabra marinadas. No dudes en probar las tapas y acceder a la vinatería del lugar y salón de cata. Además sirven platillos como pato asado con arroz salvaje y bok choy.

En Nairobi vale la pena contratar un guía. Pueden organizar tu estancia en hoteles, excursiones y tours de la ciudad con expertos loclaes como Nathan Obara. Pide que te lleven al barrio bajo Mukuru a visiatr America Share, la iniciativa de Micato que está ayudando a transformar la vida de jóvenes kenianos brindándoles educación, comida y más.


24 de enero de 2020

Grutas Cacahuamilpa ecoturismo Morelos


Grutas Cacahuamilpa ecoturismo Morelos

México cuenta con destinos ocultos bajo la tierra que permiten disfrutar de actividades enigmáticas, como adentrarse en cuevas profundas y nadar en ríos subterráneos. Grutas y cenotes son dos opcines dentro de las atracciones ocultas más populares.

Las grutas de Cacahuamilpa, son una formación subterránea que se localiza entre los estados de Guerrero y Morelos. Para disfrutar de este destino es importante contar con tiempo y energía, pues el recorrido total es de cuatro kilómetros. Aquí podrás apreciar diferentes formaciones naturales en las rocas y un ambiente relajante entre el silencio y la iluminación de las cavernas. Lleva ropa cómoda y adecuada, además de una muda de ropa por si te animas a nadar en el río subterráneo. Procura llevar sólo los artículos necesario que te permitan avanzar con agilidad.


21 de enero de 2020

Siete cocinas Mendoza Argentina


Siete cocinas Mendoza Argentina

El Restaurante Siete Cocinas en Mendoza Argentina está a  cargo del che Pablo del Río, un joven de barba tupida y ojos negros, de una familia que se debe al vino, la transición en el consumo y la producción en Argentina: "primero tuvimos que valorar las características de nuestro clima y nuestro suelo; el cambio inició en la forma en que se trabaja la viña, cambiamos cantidad por calidad.

Esta última frase se escucha en boca de otros argentinos. El consumo interno es menor (pasó de 90 a 32 litros per cápita), pero los productores abrieron las puertas a la exportación y están comprometidos en dar una buena cara al mundo.

16 de enero de 2020

En defensa del maíz


En defensa del maíz

El maíz es el mejor aliado de los mexicanos, ha sido la más importante fuente nutrimental de la población hace miles de años. La mayoría de los campesinos siembran maíz nativo para autoconsumo, por ser un plantación poco redituable. En el campo están olvidados. Se le ha dado más importancia a la ganancia que a la conservación cultural y nutricional. Se nos olvida que la base de toda la alimentación está en el campo.

México exporta una gran variedad de alimentos y volver la mirada a los campesinos haría fructíferas sus cosechas. La oferta y la demanda rigen al mercado y al exigir mejores maíces, el resultado será redituable para los productores. Deberíamos tener una política de soberanía alimentaria para conservar el maíz y que la necesidad de comprar no nos haga vulnerables frente al exterior.

13 de enero de 2020

Hacienda Cerro Gordo Tamaulipas


Hacienda Cerro Gordo Tamaulipas

La hacienda se encuentra en el municipio de Lázaro Cárdenas por la carretera 101 rumbo al sur, en el crucero con la 80, se toma dirección hacía matehuala y 22 kilómetros después salir en Lázarao Cárdenas, hasta llegar a la hacienda. La fachada del edificio está intacta con su campanario y varias puertas que seguramente en algún momento fueron los acceso a pequeños negocios; el interior tiene un enorme patio centro en cuyo centro se encuentra un enorme pozo de agua. En el conjunto está formado también por una pequeña capilla todavía con sus nichos originales y la sacristía, la mayoría de las habitaciones alrededor de patio conservan sus muros y techos originales.